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研發理念

熱應激對家禽生理特性的影響及預防措施

發布時間:2020/5/25 16:41:47  點擊數:1529

 家禽具有體溫高(成年雞的體溫可達41~42 ℃)、代謝旺盛、被覆羽毛及無汗腺等生理特點,對高溫環境的耐受能力較低。當環境溫度在18~22 ℃范圍內時,5~6周齡肉雞的能量消耗最少、生產效率最高;當溫度超過28 時,肉雞將處于熱應激狀態;當溫度高于32 時,肉雞的生理功能就會趨于紊亂,導致休克或死亡。目前,熱應激對家禽影響的溫度多集中在32 以上。研究表明,熱應激會嚴重損害生長階段肉雞的生產性能;導致蛋雞的產蛋率和蛋重下降,蛋品質降低。研究結果進一步表明,高溫導致的蛋雞產蛋率下降可高達28.8%。

 



熱應激對家禽生理指標的影響



溫度、呼吸頻率和皮膚溫度能夠準確反映家禽舒適程度和對熱應激調節狀態。由于家禽沒有汗腺,其維持體熱平衡主要通過加快呼吸頻率和加大肺通氣量,以達到增加蒸發散熱的目的,而熱應激會破壞機體熱平衡機制,導致體內蓄熱增加,造成體溫度升高。研究表明,8周齡肉雞36 ℃急性熱應激6 h,體溫度顯著升高,達到44.03 ℃。4周齡火雞在37.8 ℃熱應激條件下,采食量顯著下降,體溫度顯著升高。對肉仔雞分別進行31、34、37 ℃高溫處理5 h,結果發現熱應激溫度越高,體溫度升高的幅度越大。

熱應激同樣會引起家禽呼吸頻率加快、皮膚溫度升高。研究表明:30 ℃高溫處理3 h,肉仔雞呼吸頻率從30 /min逐漸升高到200/min;急性35 ℃熱應激使肉雞的呼吸頻率由19 /min驟升至188 /min;38 ℃高溫處理1 h,肉仔雞呼吸頻率從61 /min增加到261 /min,體溫度最大值達到46 ℃。

 





熱應激對家禽腸道結構的影響

腸道既是機體消化吸收營養物質的重要器官,又是保持內環境穩定的重要屏障。在高溫環境下,血液既要維持心臟和大腦供應,又需要大量流向體表以滿足機體散熱,這必然引起腸道組織缺血,造成腸道黏膜結構受損,導致有害物質通過腸黏膜進入血液循環和其它組織器官。

研究發現,肉雞在30 ℃的熱環境中與20 ℃環境的對照組相比,空腸鮮重減輕22%,長度減少5%。為期235 ℃高溫使肉雞空腸絨毛高度、絨毛表面積和絨毛體積(高度×表面積)均顯著下降。也觀察到熱應激使肉雞的十二指腸和回腸的絨毛高度、表面積和吸收區上皮細胞面積顯著減少。當環境溫度超過28 ℃時,發現雞的十二指腸、空腸和回腸絨毛頂端輕微破裂、腸絨毛局部區域水腫、斷裂和成片絨毛嚴重缺失。這些研究結果表明,熱應激導致家禽腸道結構發生改變。研究結果進一步證實熱應激可造成家禽小腸絨毛組織變性,造成腸細胞膜通透性增加,易感病原微生物,患病風險增加。

在腸道黏膜細胞中,高溫狀態下雞腸道黏膜上皮間淋巴細胞和杯狀細胞的數量呈逐漸下降的趨勢,出現細胞凋亡現象。熱應激可導致細胞線粒體中過氧化物含量增加,并使細胞內ROS含量升高,說明熱應激可直接導致細胞產生氧化應激。熱應激處理可使家禽回腸和盲腸內肥大細胞數量有所增加,分泌型免疫球蛋白AIg A)隨處理時間延長分泌量由增加變為減少。這些結構和功能的變化使得家禽吸收營養物質能力降低,進而導致生產性能下降,同時也意味著腸黏膜細胞的更新速度變緩,分泌減少,腸道屏障功能減弱。



熱應激對家禽血清指標的影響



作為評價機體應激反應強度的血清激素主要包括腎上腺素、促腎上腺皮質激素(ACTH)、腎上腺皮質激素(ACH)、三碘甲狀腺原氨酸(T3)、甲狀腺素(T4)、胰島素(INS)和生長激素(GH)等。腎上腺是對高溫非常敏感的內分泌腺,熱應激降低家禽采食量及抑制甲狀腺激素分泌,蛋白質合成減少,從而降低血清中總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)和球蛋白(GLB)含量。熱應激會導致動物血液生長激素濃度降低,從而影響動物性能。

研究發現熱應激導致家禽血液丙氨酸氨基轉移酶(ALT)、天門冬氨酸氨基轉移酶(AST)活性升高,說明熱應激導致肝細胞和心肌受損,從而影響家禽的免疫功能。





預防措施

1.合理調整日糧及飼喂方法

進人盛夏后雞群的采食量一般平均減少10%~15%,高溫酷暑天氣,部分雞甚至減食達30%以上。因此,為彌補其攝人營養物質的不足,應合理調整日糧。此期日糧中蛋白質水平可相應提高1%~2%,降低碳水化合物的含量,在日糧中添加2%~3% 的脂肪,并添加維生素C 200~400mg/kg和維生素E 200mg/kg。在早晨和晚上空氣比較涼爽時,應讓雞采集足夠的料量,以保證雞在1d中的采食量達到足夠的營養,滿足生產及生理需求。

2.加強通風換氣

在炎熱季節到來之前,對密閉雞舍如有條件可安裝空調設備以降低雞舍溫度,或在雞舍縱向兩側安裝排氣扇,進行縱向通風,以加強換氣并排出有害氣體。對開放雞舍,應設置吊扇或風機,以備在炎熱季節加強通風換氣。房舍要開設天窗,南北窗戶應盡量打開,在無風雨天氣的晚上可根據雞的日齡大小,延長關窗時間,適當創造條件增加日溫差,以增強雞群對寒熱的適應能力。實踐證明,日溫差越大,雞抵抗熱應激的能力也就越強。

 

3.實施人工降溫

對于籠養蛋雞,在每日的高溫階段,一般在上午10時至下午3時之間,用低濃度的消******進行噴霧2~3次,較高溫時可直接用清水噴于雞體上,能有效地起到防暑、降溫、消毒、清潔環境衛生的作用。一般在每次噴霧后溫度可下降3~5℃左右,能收到很好的效果。

4.合理使用抗應激藥物

為降低熱應激的不良后果,可以應用應激預防藥和促適應藥進行調整,這樣可削弱應激因素對雞體的作用,提高雞體的防御力,使雞只清涼、鎮靜??稍陲嬎屑尤刖S爾利集團的藿香正氣液或熱暑安,解暑去濕,抗氧化,抗應激,增強免疫力??墒骨萑簩ν蝗缙鋪淼母邷卦黾舆m應能力和抵抗能力,減輕中暑,降低死亡。



家禽屬恒溫動物,但其生理特點卻決定了其對高溫環境的耐受能力較低。近年來,隨著極端持續高溫天氣的頻繁出現,在南方高溫、高濕的夏季,熱應激已成為家禽生產中不容忽視的難題。因此,深入了解熱應激對家禽生理特性的影響,研究熱應激發生機制與機理,探索有效的預防措施,對家禽產業健康、可持續發展具有重要和現實意義。

 

 
 
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