主要包括皮下、胸肌、嗉囊、胸腺等檢查項目。
將禽體背位仰臥，剪開腿腹之間皮膚，將兩條腿向前、向下，再向外折至股骨脫臼平放于臺面上。沿中線先把胸骨嵴和肛門間的皮膚剪開，然后向前，如果必要的話，直至身體的整個腹面連同頸部整個暴露出來。
01）皮下積綠色水腫液（以股內側、腹部多見）高度提示硒—維生素E缺乏癥。
02）皮下出血、溶血、水腫伴發皮膚出血、液化、毛脫落提示葡萄球菌。
03）皮下積透明或稍濁的水腫液提示食鹽中毒。
04）胸肌和腿肌外側肌肉有出血提示傳染性法氏囊病、磺胺藥物中毒和維生素K缺乏?；前匪幬镏卸竞途S生素K缺乏出血很廣泛，磺胺藥物中毒見醬油樣糞便，維生素K缺乏則血不凝固。
05）胸骨脊不光滑，易彎曲提示缺鈣或鈣—磷不平衡。
06）胸肌上有小出血點或白色壞死灶提示禽住白細胞原蟲病。
07）胸肌上有白色變性壞死條紋提示禽硒—維生素E缺乏癥。
08）胸肌脆弱、用手指一掐即斷裂提示應激反應。
09）單側胸肌腫大、壞死或有黃白色化膿灶為打針感染引起的。
10）胸肌很小，提示慢性消耗性疾病，一般內臟皆有明顯病變。
01）嗉囊很鼓且充滿內容物飼料則表明禽是急性死亡或患病期間食欲尚可。
02）嗉囊有腐臭液體且粘膜糜爛高度提示禽新城疫。
03）粘膜呈白色片狀或毛巾狀病變提示白色念珠菌引起的嗉囊炎。
04）嗉囊有煤焦油樣液體提示腺胃出血，此要看腺胃的變化
05）嗉囊很大，病禽生前表現伸頸、喙著地、張口喘息、單側迷走神經腫大提示馬立克氏病。
正常胸腺在食道背側和氣管一側兩邊皆有，為禽的免疫器官，為界限不太清楚的5對小葉，于性成熟后退化。如果出現胸腺腫大、出血，一般提示新城疫、傳染性法氏囊病和禽流感等。